Autor: Team Esperanza

Im Herzen des Sommers, Les Georges

Interview mit Xavier Meyer, 39 Jahre alt, verheiratet, 2 Kinder, Direktor des Festivals Les Georges, dessen Partner wir im Jahr 2021 sind.

Hat Les Georges dich ausgewählt oder hat dein Unternehmergeist die Oberhand gewonnen?

Viele Elemente zusammengenommen haben mich zu Georges geführt, ebenso wie meine Erfahrung im Bereich Events und Kommunikation. Mein Wunsch, ein urbanes Festival zu entwickeln, brodelte in mir hoch. Da wir in Fribourg leben, war es nur logisch, dass wir die Herausforderung in Fribourg annahmen. Aber ich bin in Sitten aufgewachsen und es kam mir in den Sinn, ins Wallis zurückzukehren. Ein oder zwei Jahre nach Les Georges, wurde Sion sous les Etoiles gegründet. Vielleicht bedeutet das, dass es Platz für ein Festival gab.

Was bedeutet Les Georges in deiner Karriere?

Es ist ein langfristiges Projekt, aber ich sehe es als eine Etappe in meinem Leben. Wir nähern uns der 7. Edition und ich denke nicht, dass ich so schnell aufgeben werde. Auf der anderen Seite muss ich die Geistesgegenwart haben, dass das Event jung bleiben muss, trotz meiner nahenden 40 Jahre. Das Festival beschäftigt meine Zeit und meinen Geist mit Leidenschaft und Verantwortung.

Vermietung für Veranstaltungen

Unser Kaffee ist ebenso einzigartig wie Ihre Location. Lassen Sie sich verführen von unseren Profilösungen und servieren Sie auf Knopfdruck frisch gemahlenen Kaffee. Die Mietlösungen von Esperanza umfassen Kaffeebohnen und übrige Verbrauchsgüter, alles innerhalb von 24 Stunden geliefert. Preis pro Tasse : 1.-

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Was macht Les Georges anders?

Unser Zielpublikum ist vielfältig, da wir sowohl kostenlose als auch kostenpflichtige Veranstaltungen haben. Darüber hinaus ziehen einige Headliner Zuschauer aus Frankreich, den Niederlanden, Deutschland und sogar England an, was überraschend sein kann. Ansonsten ist unser Geist ganz freiburgisch. Wir bieten einen Mix aus Genres, Generationen und Publikum, daher unsere eklektische Programmierung.

Das Georges Festival ist ein festlicher Moment für die Freiburger Bevölkerung. Wie erlebst du es?

Auf persönlicher Ebene ist es ein guter Moment, die Festivalbesucher, meine Familie, meine Freunde und die Partnerfirmen zu treffen. Wir geben der kulturellen und sozialen Seite den Vorrang, ohne dabei die Kulturvermittlung zu vergessen, die in diesem Jahr in einer von Jugendlichen zwischen 16 und 20 Jahren gestalteten Gazette umgesetzt wird. Das Festival hat sich mittlerweile gut etabliert – alles läuft reibungslos, auch wenn die diesjährige Ausgabe wegen der Pandemie etwas Besonderes ist.

Warum der Name Les Georges?

Es kam in einer informellen Diskussion heraus! Wir wollten keine Fest- oder Rock-irgendwas, Musik- ich weiß nicht was, haben. Die Georges brechen die Codes ein wenig, es ist das freundschaftliche, das Treffen, der kulturelle Austausch. Es stimmt, dass die Frage nach dem Geschlecht in letzter Zeit aufgekommen ist, aber Les Georgettes ist eher ein gelegentliches Augenzwinkern. Der Name Les Georges ist nun etabliert.

Die gesundheitlichen Vorteile von Kaffee

Dem Kaffee werden viele Tugenden nachgesagt: Er beugt vielen Krankheiten vor und schützt sogar vor bestimmten Arten von Krebs. Es vergeht kein Tag, an dem nicht eine wissenschaftliche Studie über die Auswirkung von Kaffee auf die Gesundheit veröffentlicht wird, sei sie nun nützlich oder gefährlich. Ein kurzer Blick auf Google Scholar führt Sie in die Fülle der Literatur auf diesem Gebiet. Aber wie soll man dann im Dschungel dieser Literatur die Spreu vom Weizen trennen? Ist Kaffee am Ende gefährlich für Ihre Gesundheit oder nützlich?

Messung des Einflusses von Kaffee auf den Menschen

Im Jahr 2017 brachte eine Analyse der Universität Catania (Italien) verschiedene Spezialisten zusammen. Diese von der Industrie unabhängigen Gesundheitsexperten haben sich die wissenschaftliche Literatur angesehen, die sich mit den Auswirkungen von Kaffee auf die Gesundheit der Verbraucher beschäftigt.

Eine groß angelegte Studie

Diese „Super-Studie“ hat verschiedene Arten von Methoden identifiziert, die Wissenschaftler verwenden, um die Einflüsse von Kaffee auf die menschliche Gesundheit zu bestimmen, um hervorzuheben, was diese Spezialisten für gültig halten.

Zwei Arten von Forschung

Die Arbeit dieser Wissenschaftler zum Thema Kaffee basiert hauptsächlich auf zwei Methoden 

• Beobachtungsstudien: Sie stellen eine Korrelation zwischen Krankheit und Kaffee her, indem sie Patienten nach ihrem Konsum befragen.
• Randomisierte kontrollierte Studien: Teilnehmern werden Dosen von Kaffee verabreicht, und Wissenschaftler beobachten die Auswirkungen anhand festgelegter Variablen (Blutdruck, Atmung, Herzfrequenz usw.)

Randomisierte kontrollierte Studien werden als qualitativer angesehen, weil sie die Dosis des eingenommenen Kaffees direkt mit den Beobachtungen in Verbindung bringen. Diese Arten von Tests sind jedoch weniger zahlreich, weil sie teurer sind.

Kaffee ist gut für Ihre Gesundheit

Die Autoren dieser Metastudie wollten die validierten positiven Effekte von Kaffee auf die Gesundheit auflisten. Kaffee-Liebhaber können beruhigt sein! Der Konsum von 3 bis 5 Tassen koffeinhaltiger Getränke pro Tag hat keine negativen Auswirkungen auf die Gesundheit der Allgemeinheit.

Kaffee verhindert Krebs

Die Analyse kommt zu dem Schluss, dass starke Kaffeetrinker das Risiko, an Krebs zu erkranken, im Vergleich zu leichten Trinkern und Abstinenzlern deutlich reduzieren. Signifikante Rückgänge wurden festgestellt für 

• Bauchspeicheldrüsenkrebs
• Speiseröhrenkrebs
• Prostatakrebs
• Dickdarmkrebs
• Brustkrebs

Kaffee und kardiovaskuläre Erkrankungen

Es scheint, dass das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu leiden, bei starken Kaffeekonsumenten um 5 % geringer ist. Auch die von den Experten untersuchten Studien zeigen keine unerwünschten Auswirkungen des Kaffeekonsums auf den Blutdruck. Solange der Konsument kein Raucher ist, wird auch der Blutdruck durch Kaffee gesenkt.

Kaffee und genetische Veranlagung

Studien zeigen, dass manche Menschen Koffein besser verstoffwechseln. Diese bevorzugte Verwendung von Molekülen durch den Körper wird von der Genetik diktiert. Der Konsum von Koffein ist also vererbbar! Andererseits zerstört das Rauchen die schützende Wirkung von Koffein für das Herz, ob genetisch bedingt oder nicht.

Einfluss von Kaffee auf die Parkinson-Krankheit, Alzheimer-Krankheit und Multiple Sklerose

Am aussagekräftigsten sind die Ergebnisse über die positiven Auswirkungen des Kaffeekonsums auf das Gehirn. Kaffeetrinken reduziert das Risiko, an Parkinson oder Alzheimer zu erkranken. Studien neigen auch dazu, zu beweisen, dass das Getränk eine schützende Wirkung gegen Multiple Sklerose entwickelt. 

Kaffee für Schwangere

Laut der Analyse der Universität Catania kann der Kaffeekonsum während der Schwangerschaft die Entwicklung des Fötus und die Gesundheit des Kindes beeinflussen. Kaffee steht im Verdacht, bestimmte unerwünschte Wirkungen sowohl auf die Mutter als auch auf das Kind zu haben, wie z. B. 

• Risiko einer Fehlgeburt
• Risiko einer Frühgeburt
• geringes Geburtsgewicht
• Leukämie entwickeln

Während der Schwangerschaft wird Frauen daher geraten, ihren Kaffeekonsum zu reduzieren oder sich für koffeinfreien Kaffee zu entscheiden.

Toleranz gegenüber Koffein

Mit Ausnahme von schwangeren Frauen sind die gesundheitlichen Auswirkungen von Kaffee aus dieser Überprüfung von Studien in vielerlei Hinsicht vorteilhaft. Die Toleranz gegenüber Koffein variiert jedoch von Mensch zu Mensch. Die Autoren kommen zu dem Schluss, dass die Vorteile von der individuellen Fähigkeit abhängen, Kaffee zu vertragen. 

Warum nicht einmal täglich Esperanza-Kaffee probieren? In kleinen Chargen in Gruyère geröstet und mit dem Max Havelaar-Label versehen, sind Esperanza-Kaffees ein angenehmer Begleiter ab dem Aufwachen!

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Jede Kaffeesorte hat ihre Vorteile

Kaffee gibt es in unzähligen Sorten, Zubereitungen und Verpackungen. Natürlich ist es eine Frage des Geschmacks, aber bei einer so großen Auswahl wird die Wahl des Verbrauchers oft von der Art der Extraktion oder der verwendeten Maschine bestimmt. 

Kaffeebohnen, gemahlener Kaffee oder Kapseln, ein Spotlight mit Esperanza auf diese verschiedenen Typologien. Die fair gehandelten und im Greyerzerland gerösteten Esperanza-Kaffees sind in diesen verschiedenen Verpackungen im Laden oder im Internet erhältlich. Ich besuche den E-Shop

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Kaffeebohnen: Frische als Zusatz

Kaffee in seiner natürlichsten Form! Sie brauchen keine professionelle Kaffeemaschine, um frisch gemahlenen Kaffee zuzubereiten. Viele Hersteller bieten Maschinen mit integriertem Mahlwerk an. Die Kaffeebohnen werden erst kurz vor der Verkostung gemahlen, wodurch die Aromen intensiv in die Tasse abgegeben werden.

Vorteile von Kaffeebohnen

Baristas oder Aficionados, Liebhaber von Deep L wählen Kaffeebohnen aus unterschiedlichen Gründen: 

• Große Auswahl an konservierten Aromen 
• Weniger Bitterkeit 
• Möglichkeit zur Erstellung von Mischungen mit unterschiedlichen Herkünften
• Bildung einer natürlichen, großzügigen und glatten Crema
• Wahl des Kaffeemahlgrads, je nach gewünschter Intensität feiner oder gröber 
• Lange Haltbarkeit (ca. 12 Monate in einer luftdichten Box)

Kaffeebohnen und gemahlener Kaffee sind nach wie vor die ökologischste Verpackung, weil sie am wenigsten verarbeitet und am rohesten sind. Der Kaffeesatz ist zu 100 % biologisch abbaubar und kann in verschiedenen Haushalts Zubereitungen wiederverwendet werden. Eine kreisförmige Nutzung also, null Abfall!

Nachteile von Bohnenkaffee

Die Nachteile bei der Verwendung von Bohnenkaffee liegen vor allem in der Ausrüstung und der Zubereitungszeit, die sich durch die Mahlphase verlängert. Hochwertige Geräte – elektrische oder manuelle Mühle, Kaffeevollautomat mit eingebautem Mahlwerk – sind oft teuer.

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Gemahlener Kaffee: schnell und einfach

Gemahlener Kaffee ist in der Schweiz und auf der ganzen Welt beliebt, weil er wenig Handhabung erfordert. Er ist sofort einsatzbereit und kann an viele Geräte und Zubereitungsarten angepasst werden. Damit können Sie schnell und kostengünstig Kaffee zubereiten.

Vorteile von gemahlenem Kaffee

Praktisch, schnell, anpassungsfähig, wirtschaftlich – gemahlener Kaffee ist die Ergonomie schlechthin. Werfen wir einen Blick auf die wichtigsten Vorteile: 

• Sein Komfort, kein Know-how erforderlich
• Das Produkt ist gebrauchsfertig
• Seine Einfachheit in der Anwendung.
• Kurze Vorbereitungszeit
• Seine Kompatibilität mit mehreren Geräten (elektrische Filterkaffeemaschine, manuelle Filterkaffeemaschine wie Chemex® oder Dripper®, italienische Kaffeemaschine wie Bialetti®, Kolbenkaffeemaschine oder French Press…).
• Leichtigkeit des Geschmacks
• Wahl der Intensität des Getränks durch Dosierung des Kaffees

Nachteile von gemahlenem Kaffee

Gemahlener Kaffee wird manchmal dafür kritisiert, dass er einen zu gleichförmigen Geschmack mit einer begrenzten Bandbreite an Aromen hat. Gemahlener Kaffee sollte nach dem Öffnen schnell verbraucht oder in einem luftdichten Behälter trocken aufbewahrt werden.

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Die Kapseln: sofortige Ergebnisse

Als die Marke Nespresso® den Kapselkaffee auf den Markt brachte, wollte sie die Zubereitung von Kaffee so weit wie möglich vereinfachen, ob zu Hause oder am Arbeitsplatz. Der gemahlene Kaffee wird in eine Kapsel – oder Pads für bestimmte Maschinen – portioniert, die Sie einfach in eine Maschine stecken. Schnell und nicht sehr unordentlich, verführt Kaffee in Pads den heutigen Verbraucher durch seine Einfachheit.

Vorteile von Kaffeekapseln

Kaffeekapseln haben viele Vorteile: 

• Schnell und einfach zu bedienen 
• Die genaue Dosierung für eine Tasse Espresso Kaffee.
• Die Vielfalt der von den Marken angebotenen Geschmacksrichtungen
• Die lange Konservierung der Kapseln, geschützt durch eine Aluminiumverpackung
• Vereinfachte Wartung der Kapsel- oder Pod-Maschine

Nachteile von Kaffee in Kapseln

Die Zweckmäßigkeit von Kapseln birgt einige Nachteile, derer man sich bewusst sein muss:

• Preis pro Tasse ist viel höher als bei Kaffeebohnen oder gemahlenem Kaffee
• Geringe Aroma Freisetzung (durch die Komprimierung des Kaffees)
• Standardisierter Geschmack
• Die Notwendigkeit, eine kompatible Kaffeemaschine zu erwerben
• Hohe Umweltbelastung: hohe Abfallproduktion, insbesondere Kunststoff und Aluminium für die meisten Kapseln

Um die Produktion von Abfällen zu begrenzen, sind mehrere Marken innovativ. Esperanza bietet Pakete mit Öko-Kapseln an, die mit Nespresso® kompatibel sind, ohne Aluminium, recycelbar und industriell kompostierbar.

Ich probiere Esperanza Kaffeekapseln

Welche Art von Kaffee soll ich wählen?

Wie Sie sehen können, entspricht jede Kaffeesorte einem anderen Erlebnis und knüpft an einen bestimmten Lebensstil an. 

Wenn Ihnen diese Optionen zu denken geben, begleitet Esperanza Sie und berät Sie bei der Wahl des Kaffees, bei einem Besuch im Geschäft in Vuadens (Kanton Freiburg) oder im Online-Shop. Der E-Shop bietet das Sortiment an Kaffees, Maschinen und Verbrauchsmaterial. Alle Esperanza-Kaffees sind FairTrade Max Havelaar zertifiziert und werden in kleinen Chargen in Gruyère geröstet. 

Genießen Sie Ihren Kaffee!