{"id":4394,"date":"2017-06-30T00:00:00","date_gmt":"2017-06-29T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/esperanza.ch\/produit\/cafe-esperanza-excelso-bio-fairtrade\/"},"modified":"2025-05-12T01:03:35","modified_gmt":"2025-05-11T23:03:35","slug":"cafe-esperanza-excelso-bio-fairtrade","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/fr\/produit\/cafe-esperanza-excelso-bio-fairtrade\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 Esperanza BIO EXCELSO Fairtrade, en grains"},"content":{"rendered":"

Caf\u00e9 bio aux ar\u00f4mes de miel et caramel<\/strong><\/h2>\n

Intensit\u00e9: 4\/5
\nProfil de torr\u00e9faction: fonc\u00e9
\nPr\u00e9parations id\u00e9ales: espresso, caf\u00e9 cr\u00e8me
\nEsp\u00e8ces botaniques: 100% Arabica
\nOrigines: Bolivie, P\u00e9rou, Indon\u00e9sie
\nR\u00e9coltes: juillet \u00e0 octobre (Bolivie) \/ juillet \u00e0 septembre (P\u00e9rou) \/ octobre \u00e0 mars (Indon\u00e9sie)
\nS\u00e9chage: caf\u00e9s lav\u00e9s (Bolivie et P\u00e9rou) \/ semi-lav\u00e9 (Indon\u00e9sie)
\nLabels: Bio-CH & Fairtrade Max Havelaar<\/p>\n

Conditionnements<\/b><\/p>\n

Fra\u00eechement conditionn\u00e9 dans un sachet \u00e0 valve de protection des ar\u00f4mes de 500g ou 1kg. A\u00a0savourer id\u00e9alement avant trois mois, \u00e0 consommer de pr\u00e9f\u00e9rence avant douze mois apr\u00e8s torr\u00e9faction.<\/p>\n

Le conditionnement en vrac est disponible en ligne par 2 bidons consign\u00e9s de 5kg (total 2 x 5kg), puis compl\u00e9ment\u00e9 \u00e0 souhait de recharges en sac kraft de 5kg. A transvaser rapidement dans le bidon consign\u00e9 ou tout autre contenant opaque et ferm\u00e9, d\u00e8s r\u00e9ception de votre colis. Une fois vide, le sac en papier kraft est \u00e0 recycler aux vieux papiers.<\/p>\n

Origines, r\u00e9gions, coop\u00e9ratives<\/strong><\/p>\n

Bolivie –\u00a0<\/strong>Dans la province de Caranavi<\/a>, \u00e0 l’ouest de la Bolivie, les petits exploitants de la coop\u00e9rative de caf\u00e9 CIAPEC<\/a> (Cooperative Integral Agropecuaria de Productores Ecol\u00f3gicos Ltda) cultivent le caf\u00e9 dans des conditions \u00e9quitables depuis 2005.\u00a0La certification du commerce \u00e9quitable aide les quelque 300 membres de la coop\u00e9rative \u00e0 d\u00e9velopper l’infrastructure, \u00e0 effectuer des contr\u00f4les de qualit\u00e9 et \u00e0 planifier les rendements de la culture du caf\u00e9.<\/p>\n

P\u00e9rou –\u00a0<\/strong>La coop\u00e9rative Agro Industrial Sonomoro, ou\u00a0C.A.I. Sonomoro, a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e en 2007. A cette \u00e9poque, la communaut\u00e9 comptait environ 39 petits paysans, mais aujourd’hui, pr\u00e8s de 500 membres cultivent du caf\u00e9 Fairtrade dans les montagnes p\u00e9ruviennes, entre 900 et 2 000 m\u00e8tres au-dessus du niveau de la mer.\u00a0Les missions de la coop\u00e9rative sont le d\u00e9veloppement socio-\u00e9conomique de ses membres, la promotion des petits agriculteurs et le renforcement des capacit\u00e9s. En m\u00eame temps, la coop\u00e9rative soutient ses membres avec des services importants pour am\u00e9liorer la qualit\u00e9 et la productivit\u00e9.<\/p>\n

Indon\u00e9sie – <\/strong>KSU Gayo Antara est une coop\u00e9rative indon\u00e9sienne qui se situe sur des sols volcaniques fertiles du nord de Sumatra, dans une zone tropicale.\u00a0Gayo Antara<\/a>\u00a0compte actuellement 533 membres (117 femmes et 416 hommes). La superficie totale des plantations de caf\u00e9 est de 585,5 hectares.\u00a0La plupart de ces caf\u00e9s subissent ce que l’on appelle un processus semi-lav\u00e9 ou Giling Basah en langue Bahasa Indonesia. Un autre terme courant dans la pr\u00e9paration de Sumatra est le Double Picking (DP) qui signifie que les grains sont cueillis \u00e0 la main deux fois pour d\u00e9tecter les d\u00e9fauts afin d’obtenir un produit exportable avec un maximum de 11 d\u00e9fauts.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Notre champion issu de cultures biologiques a du caract\u00e8re, ne vous m\u00e9prenez pas! Fameux pour le caf\u00e9 cr\u00e8me des helv\u00e8tes, go\u00fbteux pour l’espresso, plaisant pour les cappuccini.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":17491,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[26,27,408,614,406,313],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-4394","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-cafe","7":"product_cat-cafe-en-grains","8":"product_cat-peru","9":"product_cat-bolivie","10":"product_cat-indonesia","11":"product_cat-cafes-bio","12":"pa_emballage-500-g","13":"pa_emballage-1-kg","14":"pa_emballage-5-kg","15":"pa_emballage-10-kg","17":"first","18":"instock","19":"sale","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-variable","24":"has-default-attributes"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4394","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4394"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17491"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4394"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4394"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4394"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4394"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}