{"id":30150,"date":"2022-02-22T15:32:36","date_gmt":"2022-02-22T13:32:36","guid":{"rendered":"https:\/\/esperanza.ch\/?page_id=30150"},"modified":"2023-03-06T13:45:11","modified_gmt":"2023-03-06T11:45:11","slug":"le-cafe-en-grains-pour-espresso","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/fr\/type-de-cafe-en-grains\/le-cafe-en-grains-pour-espresso\/","title":{"rendered":"Le caf\u00e9 en grains pour Espresso"},"content":{"rendered":"

Le caf\u00e9 en grains pour espresso, faites le bon achat<\/b><\/h1>\n

Parmi les multiples fa\u00e7ons de consommer le caf\u00e9 en grains, l’espresso est probablement la plus connue. Venu d’Italie, ce caf\u00e9 riche en ar\u00f4mes a conquis le monde. <\/span>Pour faire un bon espresso<\/b>, il vous faut un caf\u00e9 en grains adapt\u00e9, un moulin \u00e0 caf\u00e9, une machine expresso de qualit\u00e9 et le savoir-faire \u00e0 l’italienne. Il y a autant de mani\u00e8res de boire le caf\u00e9 que de <\/span>types de caf\u00e9 en grains<\/span><\/a>. L’espresso se d\u00e9cline \u00e0 volont\u00e9, il est \u00e0 la base de nombreux types de caf\u00e9s.<\/span><\/p>\n

Un peu d’histoire pour comprendre l’origine de l’espresso<\/b><\/h2>\n

Le \u00ab\u00a0caff\u00e8 espresso\u00a0\u00bb \u00e0 vu le jour en Italie<\/b>. C’est en 1884 que Angelo Moriondo invente la premi\u00e8re machine qui r\u00e9volutionne le caf\u00e9. Aujourd’hui en Italie, l’espresso est devenu la norme. C’est immanquablement lui qu’on vous sert si vous commandez \u00ab\u00a0uno caff\u00e8\u00a0\u00bb. Si vous l’aimez plus court, ce sera un ristretto, plus long, un lungo. D’ailleurs, doit-on dire espresso ou expresso ? Les Anglo-saxons pr\u00e9f\u00e8rent expresso, donc \u00e0 vous de voir…<\/span><\/p>\n

Pr\u00e9parer un espresso au go\u00fbt riche en ar\u00f4mes<\/b><\/h3>\n

Le proc\u00e9d\u00e9 consiste \u00e0 forcer de l’eau entre 86 et 95 \u00b0C au travers du caf\u00e9 moulu, \u00e0 une pression de 9 bars. Utilisez un caf\u00e9 en grains pour espresso fra\u00eechement torr\u00e9fi\u00e9. R\u00e9glez votre moulin \u00e0 caf\u00e9 pour une mouture fine. Tassez la mouture de mani\u00e8re homog\u00e8ne dans le filtre de votre machine expresso et lancez l’extraction. Un espresso parfait produit <\/span>une crema g\u00e9n\u00e9reuse et onctueuse<\/b>. Votre tasse doit \u00eatre ti\u00e8de pour sublimer les meilleurs ar\u00f4mes d’un \u00ab\u00a0caff\u00e8 espresso\u00a0\u00bb.<\/span><\/p>\n

Un espresso de qualit\u00e9 permet de d\u00e9guster de nombreux caf\u00e9s<\/b><\/h3>\n

Si vous \u00eates amateur de caf\u00e9<\/b>, il est probable que vous appr\u00e9ciez de le consommer de diff\u00e9rentes fa\u00e7ons. Avec du lait, chaud ou froid, de la mousse de lait, de la cr\u00e8me ou m\u00eame un petit alcool. Vous pouvez d\u00e9guster un d\u00e9licieux caf\u00e9 viennois, couronn\u00e9 de sa cr\u00e8me fouett\u00e9e. Vous appr\u00e9ciez le cappuccino ou le latte macchiato. Peut-\u00eatre m\u00eame aimez-vous le coffee Americano, rallong\u00e9 d’eau. Toutes ces pr\u00e9parations partent invariablement d’un espresso.<\/span><\/p>\n

Quel caf\u00e9 en grains pour votre espresso?<\/b><\/h2>\n

En Italie, on utilise souvent <\/span>un m\u00e9lange arabica et robusta<\/b>. Cela permet un parfait \u00e9quilibre, en valorisant les meilleurs ar\u00f4mes de chaque vari\u00e9t\u00e9 de grains de caf\u00e9. Rien ne vous emp\u00eache de choisir un caf\u00e9 100 % arabica pour sa finesse. Vous pouvez aussi utiliser un caf\u00e9 100 % robusta si vous pr\u00e9f\u00e9rez un go\u00fbt cors\u00e9. Pour la torr\u00e9faction, mieux vaut privil\u00e9gier une couleur moyenne \u00e0 fonc\u00e9e.<\/span><\/p>\n

Le caf\u00e9 en grains pour espresso selon Esperanza<\/b><\/h2>\n

Chez Esperanza, nous proposons <\/span>une s\u00e9lection de caf\u00e9s en grains<\/b> pour satisfaire le go\u00fbt de chacun. Plusieurs de nos m\u00e9langes de caf\u00e9 en grains vous permettront de d\u00e9guster un excellent espresso maison.<\/span><\/p>\n

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  • Le BIO EXCELSO. 100 % arabica de Bolivie, du P\u00e9rou, et d’Indon\u00e9sie. Son grain a du caract\u00e8re, avec des notes de miel et de caramel.<\/span><\/li>\n
  • Le SUPREMO. 50 % arabica, 50 % robusta du Br\u00e9sil, du Guatemala et du Mexique. Il est intense, cors\u00e9 et cr\u00e9meux, avec des notes de chocolat.<\/span><\/li>\n
  • Le BRASERO. 100 % arabica du Br\u00e9sil et de Colombie. Il est intense, tout en rondeur, avec des notes de pain toast et de malt grill\u00e9.<\/span><\/li>\n
  • Le CAF\u00c9 d’HIVER. 100 % arabica du Br\u00e9sil, du Burundi et d’Indon\u00e9sie. Il est chaleureux avec des notes de c\u00e9r\u00e9ales grill\u00e9es, d\u2019\u00e9pices et de zestes d\u2019agrumes.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    Tous nos caf\u00e9s b\u00e9n\u00e9ficient d’une <\/span>torr\u00e9faction artisanale <\/b>personnalis\u00e9e. Chaque grain de caf\u00e9 lib\u00e8re ainsi son ar\u00f4me naturel et toute sa qualit\u00e9 gustative. N’h\u00e9sitez pas \u00e0 nous appeler avant l’achat de vos paquets de caf\u00e9 en grains, nous vous conseillerons volontiers.<\/span><\/p><\/div><\/div>

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