{"id":29081,"date":"2021-12-16T09:55:47","date_gmt":"2021-12-16T07:55:47","guid":{"rendered":"https:\/\/esperanza.ch\/?page_id=29081"},"modified":"2022-11-15T16:14:12","modified_gmt":"2022-11-15T14:14:12","slug":"type-de-cafe-en-grains","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/fr\/type-de-cafe-en-grains\/","title":{"rendered":"Les diff\u00e9rents types de caf\u00e9 en grains"},"content":{"rendered":"

Les diff\u00e9rents types de caf\u00e9 en grains<\/b><\/h1>\n

Lorsqu’on parle de caf\u00e9 c’est comme pour le vin. L’univers du caf\u00e9 est tellement vaste, qu’une seule vie ne suffirait pas \u00e0 faire son choix. <\/span>Chaque caf\u00e9 est unique<\/b>, de par son origine, sa vari\u00e9t\u00e9, ses notes aromatiques, son mode de culture ou encore sa torr\u00e9faction. Le caf\u00e9 comprend plus de 200 vari\u00e9t\u00e9s offrant pr\u00e8s de 1000 ar\u00f4mes diff\u00e9rents. Sachant que le torr\u00e9facteur peut assembler une s\u00e9lection de grains d’origines diverses, les possibilit\u00e9s sont infinies. D\u00e9couvrez <\/span>comment choisir son caf\u00e9 en grains<\/span><\/a> pour retrouver les meilleurs ar\u00f4mes dans votre tasse.<\/span><\/p>\n

Le caf\u00e9 est la boisson la plus consomm\u00e9e au monde apr\u00e8s l’eau<\/b><\/h2>\n

Il y a presque autant de fa\u00e7ons de boire le caf\u00e9 que de types de caf\u00e9s en grains. <\/span>On peut le consommer noir<\/b>, avec du sucre ou du lait, voire les deux. Certains l’aiment chaud, d’autres froid. Le caf\u00e9 peut \u00eatre serr\u00e9, long, cors\u00e9, fruit\u00e9 ou encore tout en \u00e9quilibre. Il parfume certains desserts et fait sa place dans la gastronomie. Faisons un rapide tour d’horizon des pr\u00e9parations de caf\u00e9 les plus consomm\u00e9es.<\/span><\/p>\n

Le caf\u00e9 italien, de l’espresso au cappuccino<\/b><\/h2>\n

Espresso, ristretto, macchiato, lungo ou encore cappuccino sont connus dans le monde entier. <\/span>Les Italiens ont de profondes attaches avec le caf\u00e9<\/b>. Cela commence par l’arriv\u00e9e du caf\u00e9 en Europe. C’est en effet \u00e0 Venise que le caf\u00e9 fait sa premi\u00e8re apparition au XVIe si\u00e8cle. Par la suite, l’Italie inventera la cafeti\u00e8re moka et la machine expresso. En choisissant un <\/span>caf\u00e9 en grains pour espresso<\/span><\/a>, retrouvez la saveur intense des meilleurs caf\u00e9s italiens dans votre tasse.<\/span><\/p>\n

Le go\u00fbt du caf\u00e9, la boisson aux mille et un visages<\/b><\/h2>\n

\u00c0 toute heure de la journ\u00e9e et en toute occasion, on trouve <\/span>une pr\u00e9paration de caf\u00e9 <\/b>adapt\u00e9e \u00e0 l’instant. Nul besoin d’avoir une machine expresso sophistiqu\u00e9e pour se faire un caf\u00e9. Un filtre et un peu d’eau chaude, et le tour est jou\u00e9. Les diff\u00e9rentes m\u00e9thodes d’extraction donnent \u00e0 chacun le moyen de go\u00fbter les joies du caf\u00e9 chez soi.<\/span><\/p>\n

Le caf\u00e9 fait bon m\u00e9nage avec le lait et la mousse de lait<\/b><\/h3>\n

Il y a de nombreuses pr\u00e9parations o\u00f9 le lait intervient. La m\u00eame boisson porte simplement un nom diff\u00e9rent suivant le lieu o\u00f9 elle est consomm\u00e9e. C’est le cas du \u00ab\u00a0renvers\u00e9\u00a0\u00bb pris\u00e9 en Suisse Romande. Il est appel\u00e9 grand cr\u00e8me en France, latte macchiato en Italie, galao au Portugal ou flat white chez les Anglo-Saxons. <\/span>Il s’agit toujours de caf\u00e9 et de lait<\/b> chauff\u00e9 \u00e0 la vapeur, avec ou sans mousse. La question est : \u00ab\u00a0Doit-on mettre le lait ou le caf\u00e9 en premier ?\u00a0\u00bb.<\/span><\/p>\n

D’ailleurs, le cappuccino est pareil, sauf que la quantit\u00e9 de lait est moindre que pour ses cousins. <\/span>C’est la mousse de lait <\/b>qui lui donne son incomparable aspect cr\u00e9meux. Certains y ajoutent de la poudre de chocolat, mais sans le savoir ils font un espressino. Finalement, le grand caf\u00e9 au lait du matin o\u00f9 l’on trempe son croissant est presque similaire. Sauf que peu d’entre nous sont \u00e9quip\u00e9s pour faire de la mousse de lait \u00e0 la maison.<\/span><\/p>\n

Quand le caf\u00e9 rencontre la cr\u00e8me, la boisson devient dessert<\/b><\/h3>\n

Certains caf\u00e9s sont <\/span>teint\u00e9s de gourmandise<\/b>. La d\u00e9gustation d’un caf\u00e9 viennois est un moment unique. Sa couronne de cr\u00e8me fouett\u00e9e ravit les yeux autant que les papilles. On trouve aussi sa version Italienne, sous le nom de espresso con panna. Certains le rallongent avec un peu de lait chaud. L’Irish coffee offre une version plus \u00ab\u00a0adulte\u00a0\u00bb avec sa dose de whisky, Irlandais \u00ab\u00a0off course\u00a0\u00bb. Plus simplement, le caf\u00e9 cr\u00e8me est un double espresso ou un espresso allong\u00e9, avec une fine couche de cr\u00e8me sur le dessus.<\/span><\/p>\n

Il y a autant de fa\u00e7ons de consommer le caf\u00e9 que de diff\u00e9rents types de caf\u00e9s<\/b><\/h3>\n

Nous ne pourrons bien s\u00fbr pas les citer toutes, un livre n’y suffirait pas. Notons quand m\u00eame quelques particularit\u00e9s. Le caf\u00e9 turc, ou oriental selon le lieu o\u00f9 on le consomme, se boit noir. Il est cors\u00e9 et souvent amer. Il n’est pas rare d\u2019y ajouter des \u00e9pices. En Am\u00e9rique latine \u00e9galement, <\/span>le caf\u00e9 est g\u00e9n\u00e9ralement consomm\u00e9 noir<\/b>, mais la coutume veut qu’on le boive tr\u00e8s chaud.<\/span><\/p>\n

Le caf\u00e9 am\u00e9ricain, ou Americano, se compose d’un espresso auquel on rajoute de l’eau chaude. Son origine vient des soldats Am\u00e9ricains qui, dans les ann\u00e9es quarante, trouv\u00e8rent le go\u00fbt du caf\u00e9 italien trop fort. Il aurait fallu leur faire go\u00fbter le lungo… Il existe encore <\/span>le caf\u00e9 infus\u00e9 \u00e0 froid<\/b>, qui donne une agr\u00e9able boisson estivale. Le caf\u00e9 glac\u00e9 b\u00e9n\u00e9ficie d’une extraction chaude, mais est refroidi ensuite, pour un r\u00e9sultat assez proche.<\/span><\/p>\n

Et les types de caf\u00e9 en grains dans tout \u00e7a…?<\/b><\/h2>\n

Vous l’aurez compris, <\/span>un tour du monde du caf\u00e9<\/b> est une mine de saveurs et d’ar\u00f4mes sans fin. La saveur d’un caf\u00e9, son ar\u00f4me et sa qualit\u00e9 peuvent s’exprimer de mille mani\u00e8res diff\u00e9rentes. En fonction de la m\u00e9thode d’extraction et du mode de d\u00e9gustation, il faut choisir le type de caf\u00e9 en grains qui convient. \u00c0 commencer par arabica ou robusta, ou un m\u00e9lange savamment dos\u00e9 des deux vari\u00e9t\u00e9s.<\/span><\/p>\n

Le caf\u00e9 que vous achetez a \u00e9t\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9. Le torr\u00e9facteur choisit d’assembler diff\u00e9rents caf\u00e9s en fonction de leur origine et de leurs ar\u00f4mes naturels. En choisissant un <\/span>caf\u00e9 en grains torr\u00e9fi\u00e9 artisanalement<\/b>, chaque type de caf\u00e9 a b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 d’un profil de torr\u00e9faction personnalis\u00e9. Le r\u00e9sultat est un grain de caf\u00e9 qui exprime la totalit\u00e9 de ses ar\u00f4mes r\u00e9v\u00e9l\u00e9s par la torr\u00e9faction. Vous pouvez \u00e9galement choisir un caf\u00e9 BIO pour participer \u00e0 la protection de la plan\u00e8te.<\/span><\/p>\n

Chez Esperanza, nous proposons des<\/span> caf\u00e9s exclusivement issus du commerce \u00e9quitable<\/b>. Vous contribuez ainsi avec nous \u00e0 un monde plus solidaire. Si la caf\u00e9ine vous incommode, choisissez notre caf\u00e9 en grains d\u00e9caf\u00e9in\u00e9 \u00e0 l’eau. Enfin, n’oubliez pas qu’il vous reste l’essentiel \u00e0 faire. Vous devez choisir la mouture de votre caf\u00e9 en grains en fonction de votre cafeti\u00e8re, machine \u00e0 caf\u00e9 automatique, machine expresso ou caf\u00e9 filtre. Puis vous pourrez proc\u00e9der \u00e0 l’extraction et d\u00e9guster une tasse de votre boisson favorite.<\/span><\/p>\n

Consultez nos autres pages pour tout savoir sur le caf\u00e9 en grains :<\/span><\/p>\n