Intensit\u00e4t: 3\/5
\nR\u00f6stung: mittel
\nIdeale Zubereitungsarten: Lungo, Caf\u00e9 Cr\u00e8me
\nBotanische Arten: 100% Arabica-Sorten
\nHerkunft: im Osten der Insel Java (Indonesien)<\/p>\n
H\u00f6henlage: zwischen 750 m und 1.550 m
\nErnte: Mai bis September
\nGenossenschaft: KSU Surya Abadi Kayumas
\nTrocknen: nass ge\u00f6lt
\nLabels: Bio-CH & Fairtrade Max Havelaar<\/p>\n
Verkostungsnotizen: Lebhafte S\u00e4ure, intensive S\u00fc\u00dfe, samtig weich am Gaumen, Noten von gr\u00fcnem Tee, braunen Gew\u00fcrzen und Fr\u00fcchten.<\/p>\n
<\/p>\n
Java – KSU Surya Abadi Kayumas<\/strong> ist eine indonesische Kooperative, die auf fruchtbarem vulkanischem Boden steht.<\/p>\n Die meisten dieser Kaffees durchlaufen einen sogenannten wet huiled post harvest process. Dieser Prozess \u00e4hnelt dem gewaschenen Prozess, mit Ausnahme des Zeitpunkts der Entpfl\u00fcckung. Der Kaffee wird entspelzt, wenn die Bohnen einen Feuchtigkeitsgehalt von 30 % erreichen (im Vergleich zu 9-12 % beim gewaschenen Verfahren). Diese nasse Entparaffinierung erm\u00f6glicht eine schnellere Endphase der Trocknung und eine Anpassung an starke Regenf\u00e4lle und die Umgebungsfeuchtigkeit. Durch den Einfluss von UV-Licht auf den Kaffee und die Trocknung erh\u00e4lt die gr\u00fcne Bohne eine bl\u00e4uliche Farbe. Ein weiterer g\u00e4ngiger Begriff bei der Aufbereitung von Java ist Double Picking (DP), was bedeutet, dass die Bohnen zweimal von Hand gepfl\u00fcckt werden, um Fehler zu erkennen und so ein exportf\u00e4higes Produkt mit maximal 11 Fehlern zu erhalten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sie genie\u00dfen andere, exotische Noten, eine milde und zugleich klare S\u00e4ure, die w\u00fcrzigen Aromen und den gr\u00fcnen Tee.<\/p>\n Ideal f\u00fcr Kaffee, Lungos und charaktervolle Milchgetr\u00e4nke.<\/p>\n Probieren Sie diese Arabica-Sorten aus biologischem Anbau!<\/p>\n","protected":false},"featured_media":57018,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[165,164,416,314],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-5660","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-kaffeewelt","7":"product_cat-kaffeebohnen","8":"product_cat-indonesien","9":"product_cat-bio-kaffees","10":"pa_emballage-250g-de","11":"pa_emballage-500-g-de","12":"pa_emballage-1-kg-de","13":"pa_emballage-5-kg-de","14":"pa_emballage-10-kg-de","16":"first","17":"instock","18":"sale","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-variable","23":"has-default-attributes"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5660","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5660"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/57018"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5660"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=5660"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=5660"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=5660"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}