{"id":24502,"date":"2020-11-22T11:37:46","date_gmt":"2020-11-22T09:37:46","guid":{"rendered":"https:\/\/esperanza.ch\/entkoffeinierung-wie-funktioniert-das\/"},"modified":"2025-02-07T17:00:07","modified_gmt":"2025-02-07T15:00:07","slug":"entkoffeinierung-wie-funktioniert-das","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/de\/entkoffeinierung-wie-funktioniert-das\/","title":{"rendered":"ENTKOFFEINIERUNG&#8230; WIE FUNKTIONIERT DAS?"},"content":{"rendered":"<p>Entdecken Sie in diesem neuen Blogbeitrag die Methode zur Gewinnung von entkoffeiniertem Kaffee. Bei Esparenza bieten wir verschiedene entkoffeinierte Kaffees an, und es ist f\u00fcr uns wichtig, Ihnen den Herstellungsprozess und die Herkunft unserer Kaffees zu erkl\u00e4ren.<\/p>\n<p>Eine Tasse Kaffee weckt K\u00f6rper und Geist. Einige Leute ziehen es vor, diese Effekte zu vermeiden, und es werden dann mehrere Methoden der Entkoffeinierung vorgeschlagen: chemische L\u00f6sungsmittel &#8211; eine konventionelle Methode vom Ende des 19. Jahrhunderts, Entkoffeinierung mit Wasser in den 1980er Jahren und in j\u00fcngerer Zeit mit CO2. Welches Verfahren auch immer angewandt wird, es wird immer auf Rohkaffee-Bohnen angewendet und f\u00fchrt zu 99,9% entkoffeiniertem Kaffee.<\/p>\n<h2>Entkoffeinierung von Wasser<\/h2>\n<p>Bei\u00a0<a id=\"link-56\" href=\"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Esperanza<\/a>, w\u00e4hlen wir das Swiss Water\u00ae -Prozess: eine Methode ohne chemische L\u00f6sungsmittel. Die gr\u00fcnen Kaffeebohnen werden in hei\u00dfes Wasser getaucht, um die Poren zu \u00f6ffnen. Das geladene Wasser wird dann durch das patentierte Aktivkohle-System gefiltert, um das Koffein einzufangen. Der resultierende koffeinfreie Kaffeeextrakt wird dann auf neue gr\u00fcne Kaffeebohnen verteilt. Auf der Suche nach dem Gleichgewicht wandert das Koffein von der gr\u00fcnen Kaffeebohne zum Kaffee-Extrakt. Das Verfahren dauert etwa 8 bis 10 Stunden.<\/p>\n<p>Durch sorgf\u00e4ltige Kontrolle von Zeit, Temperatur und Prozessablauf erhalten wir die aromatischen Eigenschaften des Kaffees. Sobald die Bohnen\u00a0<a id=\"link-57\" href=\"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/de\/kategorien\/kaffeewelt\/entkoffeiniert\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">entkoffeiniert<\/a>\u00a0sind, k\u00f6nnen sie getrocknet, in S\u00e4cke verpackt und dann exportiert werden.<\/p>\n<h2>Auf dem Weg nach Mexiko<\/h2>\n<p>Unser H\u00e4ndler Blaser Trading importiert f\u00fcr uns entkoffeinierten Fairtrade Kaffee aus der Huatusco-Region im s\u00fcdatlantischen Mexiko. Einmal in unserer Werkstatt in Vuadens en Gruy\u00e8re ger\u00f6stet, genie\u00dft unser Team seine Aromen und seine Intensit\u00e4t, die selbst die St\u00e4rksten unter uns vor dem Schlafengehen tr\u00f6sten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entdecken Sie in diesem neuen Blogbeitrag die Methode zur Gewinnung von entkoffeiniertem Kaffee. Bei Esparenza bieten wir verschiedene entkoffeinierte Kaffees an, und es ist f\u00fcr uns wichtig, Ihnen den Herstellungsprozess und die Herkunft unserer Kaffees zu erkl\u00e4ren. Eine Tasse Kaffee weckt K\u00f6rper und Geist. Einige Leute ziehen es vor, diese Effekte zu vermeiden, und es [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3682,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[157],"tags":[],"class_list":["post-24502","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-unkategorisiert"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24502","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3682"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24502"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24502\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24502"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24502"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24502"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}