{"id":24472,"date":"2017-05-08T11:05:02","date_gmt":"2017-05-08T09:05:02","guid":{"rendered":"https:\/\/esperanza.ch\/hinter-den-kulissen-der-handwerklichen-roestung\/"},"modified":"2023-01-04T17:04:30","modified_gmt":"2023-01-04T15:04:30","slug":"hinter-den-kulissen-der-handwerklichen-roestung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/de\/hinter-den-kulissen-der-handwerklichen-roestung\/","title":{"rendered":"HINTER DEN KULISSEN DER HANDWERKLICHEN R\u00d6STUNG"},"content":{"rendered":"Am fr\u00fchen Morgen duften die Aromen von ger\u00f6stetem Kaffee in unserer R\u00f6sterei in Vuadens en Gruy\u00e8re. Erz\u00e4hlen Sie den Dorfbewohnern davon! Sie kennen unsere Produktionsrhythmen durch die Runden der Winde, die ihre D\u00fcfte tragen. Die &#8222;Kaffeefabrik&#8220; und ihre R\u00f6sttrommel r\u00f6sten den ganzen Vormittag mit voller Geschwindigkeit, im Rhythmus von 30 kg Rohkaffee in 15 Minuten.\n\n<strong>Lokales Know-how<\/strong>\n\nUm die intensiven Paletten unserer sechs 100% Arabica-Baugruppen zu entwerfen, jonglieren wir mit unserem Know-how und unserer Erfahrung. Braten ist eine fantastische T\u00e4tigkeit, und Philippe, unser Mitarbeiter, spielt mit der Wahrnehmung seiner Sinne und der Beherrschung des Herdes.\n\n<strong>Die Kunst des R\u00f6stens<\/strong>\n\nT\u00e4glich beobachtet er die Farbe des Korns und h\u00f6rt, wie es in der Hitze knistert. Durch seine Einwirkung auf die Brenner reguliert er die Geschwindigkeit und Leistung des Prozesses f\u00fcr eine weiche und homogene R\u00f6stung bis ins Innerste der Bohne. Durch den Kontakt, den es zwischen Mensch, Feuer und Materie herstellt, ist das R\u00f6sten mehr ein Weg als eine Wahrheit, ein Lernprozess zu allen Zeiten und eine Kunst f\u00fcr sich, zu Ihrem gr\u00f6\u00dften Vergn\u00fcgen!","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Am fr\u00fchen Morgen duften die Aromen von ger\u00f6stetem Kaffee in unserer R\u00f6sterei in Vuadens en Gruy\u00e8re. Erz\u00e4hlen Sie den Dorfbewohnern davon! Sie kennen unsere Produktionsrhythmen durch die Runden der Winde, die ihre D\u00fcfte tragen. Die &#8222;Kaffeefabrik&#8220; und ihre R\u00f6sttrommel r\u00f6sten den ganzen Vormittag mit voller Geschwindigkeit, im Rhythmus von 30 kg Rohkaffee in 15 Minuten. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3682,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[157],"tags":[],"class_list":["post-24472","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-unkategorisiert"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24472","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3682"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24472"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24472\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24472"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24472"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24472"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}