Das Haus der Caf\u00e9s Esperanza bezieht seinen Charakter aus dem Herzen der Arabica-Kaffeeplantagen Lateinamerikas. Die in den Tropen geernteten Bohnen sind sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlt und reich an authentischen Aromen und Geschichten, die mit ihrem Terroir verbunden sind. Ein \u00dcberblick \u00fcber diese legend\u00e4ren Kaffeesorten.<\/p>\n
Bolivien – die Criollo-Rarit\u00e4t<\/strong><\/p>\n In Yungas ernten 152 Bauernfamilien Criollo,\u00a0einen Bio-Kaffee aus Bolivien. Vor zweihundert Jahren wurde diese raffinierte Bohne in der Region hochgradig ausgebeutet, aber ihre Zerbrechlichkeit hat dazu gef\u00fchrt, dass sie auf bolivianischen B\u00f6den knapp geworden ist. Heute sch\u00e4tzen ihn die meisten Feinschmecker – feine Kaffeeproduzenten und Schokoladenhersteller – wegen seines s\u00fc\u00dfen Aromas, seiner fruchtigen Noten und seines zarten Parf\u00fcms.<\/p>\n Kolumbien – die K\u00f6nige der Biodiversit\u00e4t<\/strong><\/p>\n Als drittgr\u00f6\u00dfter Produzent der Welt ist Kolumbien ein au\u00dfergew\u00f6hnlicher N\u00e4hrboden f\u00fcr braunes Gold mit einem Geschmack, der an Rohrzucker und blumige Noten erinnert. Die 500.000 Farmen des Landes sind f\u00fcr ihre Biodiversit\u00e4t bekannt:\u00a0In den „regiones cafeteras“ werden Bourbon-, Catuai-, Caturra-, Typica- und Castillo-Kaffees angebaut.<\/p>\n Costa Rica – die Tugend des Gleichgewichts<\/strong><\/p>\n Die Ausgewogenheit und Reinheit der Aromen! Dies sind die Schlagworte der costaricanischen Kaffeebauern, die einen milden und leicht s\u00e4uerlichen Kaffee produzieren. Bevor Kaffee zu einer der ersten Ressourcen des Landes wurde, schm\u00fcckten die Bohnen im 18. Jahrhundert die Innenh\u00f6fe auf charmante Weise. Ein Gesetz verpflichtete dann die Einwohner, diese goldenen Bohnen zu pflanzen, die nun w\u00e4hrend der kurzen Wintersaison gesammelt werden.<\/p>\n Guatemala – das ideale Arabica-Klima<\/strong><\/p>\n Die Berge der Sierra und ihre fruchtbaren B\u00f6den eignen sich f\u00fcr den Kaffeeanbau. Dank seines spezifischen Mikroklimas und der idealen Niederschl\u00e4ge produziert\u00a0Guatemala einen reichen, leichten Kaffee mit blumigen und fruchtigen Noten. Selten: Das subtile Gleichgewicht, das Temperatur, Feuchtigkeit und H\u00f6he des Landes bieten, erm\u00f6glicht es den Bauern, alle acht Arabica-Bohnensorten im Land anzubauen.<\/p>\n Peru – Fokus auf Bio<\/strong><\/p>\n Kaffee belebt das t\u00e4gliche Leben der Menschen in bewaldeten Gebieten.\u00a0Die peruanischen Bauern, die f\u00fcr die Originalit\u00e4t und Qualit\u00e4t\u00a0ihrer Produktion empf\u00e4nglich sind, haben sich einem 100% biologischen Kaffeeanbau zugewandt. S\u00fc\u00df, zart s\u00e4uerlich und fruchtig – die peruanische Bohne hat sich ihre Adelsbriefe sicher verdient.<\/p>\n Mexiko – die Hersteller von „Elefantengetreide“.<\/strong><\/p>\n Der S\u00fcden des mexikanischen Landes birgt Sch\u00e4tze: In Richtung der K\u00fcstenregionen, von Soconusco bis Chiapas, hat sich ein typischer Kaffee mit einem leichten und geschmeidigen K\u00f6rper verwurzelt. Wir haben uns in die kostbare Maragogype verliebt, eine Frucht, die aus einer nat\u00fcrlichen Mutation hervorgegangen ist und die dreimal so breit ist wie andere Kaffeebohnen. Die Z\u00fcchter nennen sie „Elefantenbohne“.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Das Haus der Caf\u00e9s Esperanza bezieht seinen Charakter aus dem Herzen der Arabica-Kaffeeplantagen Lateinamerikas. Die in den Tropen geernteten Bohnen sind sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlt und reich an authentischen Aromen und Geschichten, die mit ihrem Terroir verbunden sind. Ein \u00dcberblick \u00fcber diese legend\u00e4ren Kaffeesorten. Bolivien – die Criollo-Rarit\u00e4t In Yungas ernten 152 Bauernfamilien Criollo,\u00a0einen Bio-Kaffee aus Bolivien. […]<\/p>\n","protected":false},"author":3682,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[157],"tags":[],"class_list":["post-24470","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-unkategorisiert"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24470","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3682"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24470"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24470\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24470"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24470"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yithcompare.321dev.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24470"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}